get ready
for the heat
wat?
We brengen een pure & baskisch geïnspireerde keuken met een goeie portie rock ’n roll. ongedwongen vibes vol vuur. Pint met pintxos. tarbot gegrild op de asador (baskische grill).
We willen de spaanse baskische sfeer naar gent brengen door vis, vlees en schaaldieren zorgvuldig te grillen op open vuur. met de allergrootste zorg & vakmanschap. klaar voor vakantie in eigen land?
wie?
founder / creative chef: sam d’huyvetter
grill chefs: gilles bogaert | jordin michiels
waar?
Edward pynaertkaai 115/001, 9000 Gent
pintxos
Als je denkt aan baskenland denk je aan pintxos, de baskische versie van spaanse tapas. start de avond met gezouten ansjovis, pimientos de padrón of een bordje jamón iberico.
Foto: Txistorra Toast
aan het gehakt worden lokale ingrediënten toegevoegd, waaronder gemalen pimentón de la vera die de varkensworst zijn kenmerkende felrode kleur geeft.
asador
de pièce unique in bar bask is de asador (baskische grill). onze producten worden hier op open vuur gegrild met de grootste zorg en vakmanschap door onze grillmasters.
pure producten
De focus ligt op vis en kiezen doe je uit de uitgebreide koeltoog vol kraakverse vis en schaaldieren zoals langoustines, inktvis, kreeft, tarbot en carabineros.
ook het gekende txogitxurund wordt er onder een dikke zoutkorst gegrild zoals de baskische traditie het voorschrijft.
openingsuren
maandag
dinsdag
woensdag
donderdag
vrijdag
zaterdag
zondag
18:00 – 00:00
18:00 – 00:00
18:00 – 00:00
18:00 – 00:00
18:00 – 00:00
Gesloten
gesloten
